کرنچی اور کرسپی مزیدار پیری پیری بائٹس بنانے کے لیے جو اجزا درکار ہیں وہ کچھ یوں ہیں۔
اجزا
پیری پیری ساس کے اجزا
پیاز ایک کپ
سرخ مرچیں پانچ سے چھ عدد
لہسن چار لونگ
سرکہ آدھا کپ
نمک ایک چمچ
چلی سوس دو چمچ
پیری پیری چکن کے اجزا
تیل آدھا کپ
چکن بون لیس چھوٹے کیوبز میں کاٹ کر 300 گرام
سویا سوس دو کھانے کے چمچ
چلی ساس دو کھانے کے چمچ
پیپریکا پاؤڈر ایک کھانے کا چمچ
پیری پیری ساس آدھا کپ
نمک حسب ضرورت
کریم آدھا کپ
پیری پیری کے اجزا
ہری مرچ حسب ضرورت
انڈے دو عدد
روٹی کے ٹکڑے دو عدد
تیل حسب ضرورت
کریم آدھا کپ
مایونیز ایک کپ
چلی ساس دو کھانے کے چمچ
ریڈ چلی فلیکس ایک چائے کا چمچ
پیپریکا پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
نمک آدھا چمچ
ترکیب
پہلے سے گرم کیے ہوئے پین میں پیاز، لہسن ، لال مرچ سرکہ ڈال کر تمام سبزیاں سورٹ کر لیں. اب ان سبزیوں کو بلینڈر میں ڈال کر اس میں نمک, چلی ساس ڈال کر بلینڈ کریں، آپ کی پیری پیری ساس تیار ہو جائے گی۔
ایک پین میں تیل گرم کریں، اور اس میں چکن ایڈ کریں، چکن کو اس وقت تک پکائیں جب تک رنگ بدل جائے۔ سویا سوس ،چلی سوس ، پیپریکا پاؤڈر، پیری پیری سوس، اور نمک شامل کر کے چکن مکمل پکائیں۔
ڈیری کریم چکن میں شامل کریں اور آدھا منٹ تک پکائیں پیری پیری چکن تیار ہے۔
ہری مرچیں لیں ان کو ایک طرف سے باریک کاٹ لیں، ان میں چیڈر چیز تیار شدہ چکن اور پیری پیری سوس بھر دیں۔ اب ان کو آٹے میں کوٹ کر کے، پھینٹے ہوئے انڈوں میں ڈپ کریں، اور روٹی کے ٹکڑوں میں کوٹ کریں، انڈوں میں دوبارہ ڈپ کر کے بریڈ کرمز لگائیں۔
پھر آئل گرم کریں آئل گرم ہونے تک پیری پیری بائٹس کو ایک ایک کر کے آئل میں ڈالیں اور ڈیپ فرائی کریں، جب تک کہ وہ کرسپی اور سنہری براؤن نہیں ہو جاتی.
جب براؤن ہو جائیں ان کو نکال لیں اور پیری پیری تیار ہیں۔
ایک پیالے میں کریم، میو، چلی سوس، ریڈ چلی فلیکس ، پیپریکا پاؤڈر ، نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور آپ کی کریمی ڈپ سوس تیار ہو جائے گی۔
پیری پیری بائٹس کے ساتھ کریمی سوس سرو کریں اور رمضان میں لطف اٹھائیں۔
